中山特殊钢的温度控制是非常关键的，因为温度控制直接影响到特殊钢的组织结构、性能和质量。一般来说，特殊钢的温度控制包括以下几个方面：

1.加热温度控制：在生产过程中，特殊钢需要经过加热处理来改变其组织结构和性能。加热温度的控制要根据具体的特殊钢种类和生产工艺来确定，通常需要明精控制加热炉的温度和加热时间，以确保特殊钢达到理想的加热温度。

2.保温温度控制：在加热后，特殊钢需要保持一定的温度一段时间，以保证热处理效果的稳定性。保温温度的控制同样很重要，需要根据特殊钢的具体要求来确定，并且要保持稳定的保温时间。

3.冷却温度控制：在热处理完成后，特殊钢需要进行冷却以达到理想的组织结构和性能。冷却温度的控制也非常重要，要根据特殊钢的具体要求来确定冷却速度和冷却介质，以确保特殊钢的质量和性能。

4.淬火温度控制：对于需要淬火处理的特殊钢，淬火温度的控制尤为重要。淬火温度的选择要根据特殊钢的组织结构和性能要求来确定，需要保证淬火温度的准确性和稳定性，以避免产生组织不均匀或质量不稳定的问题。

综上所述，中山特殊钢的温度控制涉及到加热、保温、冷却和淬火等多个环节，需要明精控制各个环节的温度参数，以确保特殊钢达到理想的组织结构、性能和质量。